În ultimii ani, industria alimentară a înregistrat pierderi importante din cauza incendiilor, acestea afectând de la fabrici de procesare a cărnii până la producători de produse de panificație.

Aceste incidente au un impact semnificativ asupra activității clientului timp de luni și ani. Este nevoie de mult timp pentru a primi echipamentele de înlocuire, pentru a reconstrui sau repara clădirea și pentru a obține autorizațiile necesare.

Un factor cheie care contribuie la severitatea pierderilor legate de incendii în industria alimentară este utilizarea panourilor de tip sandwich combustibile pentru compartimentarea spațiului din interiorul halei de producție. Odată ce un incendiu începe, acesta se răspândește foarte rapid în toată fabrica.

„Detecția rapidă este imperativă pentru a minimiza pierderile. De exemplu, întârzierile în notificarea brigăzii de pompieri pot crește semnificativ amploarea daunelor, așa cum s-a văzut în cazul unuia dintre clienții noștri care a avut nevoie de aproape 15 minute pentru a alerta autoritățile, ceea ce a dus la creșterea valorii despăgubirii. De aceea, recomandarea noastră este ca detectoarele de fum sau alte sisteme de detecție să fie conectate automat la brigada de pompieri locală sau să existe proceduri interne foarte clare pentru a notifica brigada de pompieri cât mai repede posibil, fără ezitare.”

Radu Ionescu, inginer de risc Colonnade România

Cauzele acestor incendii sunt adesea legate de sistemele electrice sau de riscurile inerente asociate cu procesele operaționale ale industriei. Ceea ce a exacerbat aceste riscuri în ultima perioadă este pandemia COVID-19. Programele de mentenanță au fost întrerupte timp de aproape doi ani și acum, după pandemie, fabricile operează la capacitate maximă, supunând echipamentele unor niveluri de stres fără precedent.

Legislația locală impune prezența unor echipe interne de intervenție la incendii. Totuși, acești voluntari ezită adesea să intervină și să stingă incendiul, preferând în schimb să evacueze clădirea și să aștepte brigada publică. Această întârziere duce adesea la incendii mai mari și mai dificil de gestionat.

Ca răspuns la aceste probleme, experții din industrie susțin măsuri proactive pentru a spori reziliența fabricilor:

• Creșterea distanțelor (separarea spațiului) între diverse echipamente sau instalarea de bariere împotriva incendiilor în jurul celor mai periculoase echipamente. Reducerea utilizării panourilor combustibile, acolo unde este posibil.

• Un sistem de sprinklere adecvat care detectează automat incendiul și se activează rapid în zona afectată. Sistemul de sprinklere ar trebui să fie proiectat ținând cont de activitatea din interior, dimensiunea și compoziția clădirii și ar trebui să fie întreținut periodic.

Companiile de asigurări cu ingineri de risc dedicați, cum ar fi cei de la Colonnade, joacă un rol crucial în consilierea clienților privind designul rezilient și protocoalele de întreținere. Acești experți colaborează cu clienții pentru a optimiza modul în care sunt amenajate fabricile, recomandând îmbunătățiri care minimizează riscurile de incendiu și sporesc capacitățile de răspuns.

În concluzie, prin prioritizarea designului rezilient, investiția în sisteme eficiente de protecție împotriva incendiilor și colaborarea cu ingineri de risc experimentați, părțile interesate din industria alimentară pot reduce riscurile legate de incendii și se pot proteja împotriva pierderilor substanțiale. Prin colaborare putem cultiva un viitor mai sigur și mai durabil pentru industria alimentară.